鍋烤手作司康，搭配手作桂花蜜和果醬。

同樣是參照網路上各家的食譜和方法，綜合成無泡打粉、無酵母、有加蛋，採用鍋子烤餅。

成品沒有鬆軟，有點像餅乾，但是 OK 啦。或許能吃的成就感超過口感，勝過一切吧 ^.^ 況且如果第 1 次做就完美，那我豈不是天才？那就太不像我了！

不過，對於不完美，我還是有心得 (雖非天才，至少知道要改進)

問題 & 改善：
A. 冬天 + 冰箱取出的食材 + 冰冷的雙手，種種原因似乎都不太可能導致溫度過高的問題。
B. 承上，於是奶油和麵粉似乎沒有融合得很好。
C. 承上，由於融合欠佳，導致過度揉捏，產生筋性？！
D. 麵糰切得不夠厚？！

鍋烤 手作司康餅乾。

2016 年 1 月 10 日，台東池上。
透早漫步大坡池。走著走著走了出去，看到有人正細心地在剪桂花瓣，釀桂花蜜。
女主人熱情地邀我入坐，我主動提出幫忙意願。
我坐在屋外的庭院，冬日暖陽朝氣地斜角灑進，手上做著芳香細活，耳裡聽著手機透過喇叭傳送出的各類型音樂，偶爾抬頭眼望前方寬廣的田園和起伏連綿的遠山，偶爾遊客單車從前方路上經過，多麼舒服愜意的晨間時光。時間似乎可以就此暫停
可惜我沒有幫上太多忙，因為速度太慢，可不是因為貪戀美景，而是生手加粗手，真是不好意思。
離開前，女主人還是幫我剪好的桂花加蜜裝瓶，讓我帶回家。

用作今日午茶司康的果醬，正好！

手作桂花蜜 @池上錦園村 146 號。

這是居遊池上夥伴阿綱贈與的道別禮物，手作柚子茶果醬。也拿來搭配今日的司康，幸福也。意者請洽 阿綱手作廚房 :)

阿綱手作果醬，真材實料。